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ホーム＞店舗・事務所の改装＞事例　「北新地　懐石料理の店」

店舗・事務所の改装

懐石料理の店
四季折々、厳選された素材を用いた正統派の懐石が自慢の「穂の河」。その「穂の河」が本物の味を若い人たちにも知ってもらいたいと、始めたのがこの店舗です。気軽に日本料理を楽しめるようにオープンなテーブル席が主体の店舗でしたが、北新地という場所柄、やはり個室をとのご要望が多かったそうです。
そこで、個室を中心としたお店にリニューアルすることに。限られたスペースで座席数を確保するために、可動式の間仕切りを採用。通常は4～8名向けの個室、間仕切りを移動させれば、20名規模の宴会にも対応できるフレキシブルな空間に仕上げました。またテーブル席以外にお座敷も1部屋設け、高級感も継承。随所にあしらった竹や花を飾るニッチはお店の雰囲気づくりに一役買っています。